தயாரிப்புகள்

1. பாலை முதலில் இரண்டு பாகங்களாகப் பிரித்து, ஒரு பகுதியை சர்க்கரையுடன் கலந்து சிறு தீயில் வைத்து, மெதுவாகச் சூடாக்கி சர்க்கரை கரையும்.

2. புட்டிங் அச்சுக்கு பதிலாக ஒரு பெரிய மற்றும் சிறிய பீங்கான் தேநீர் கோப்பையை மாற்றலாம், கழுவி உலர்த்தி, ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் எண்ணெய் தடவவும்.

3. பானையில் 15 கிராம் தண்ணீர் மற்றும் 50 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து, மெதுவான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை மெதுவாக வேகவைத்து, புட்டிங் மோல்டில் ஊற்றி, புட்டிங் மோல்டின் கீழ் அடுக்கில் (சுமார் 2 மி.மீ.) தடவவும். தடித்த).

4. கிண்ணத்தில் முட்டைகளை தட்டி சமமாக அடித்து, முதலில் குளிர்ந்த பால் சேர்த்து கிளறி, பின்னர் சர்க்கரை கரைத்த சூடான பாலை ஊற்றி நன்கு கிளறி, பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டி முட்டை கஸ்டர்ட் செய்ய வேண்டும்.

5. புட்டிங் மோல்டில் முட்டை கஸ்டர்டை ஊற்றவும் (80% நிரம்பவும்), அதை கூண்டில் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு கப்.